杭椒豬頭肉的做法 “肉菜”杭椒豬頭肉 杭椒豬頭肉怎麼做

“媽媽住院，實在沒時間做飯，就買了現成的滷豬頭肉，或是攪拌，或是燒菜，就爲了減少烹飪時間。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杭椒豬頭肉的做法步驟

• 1、豬頭肉切塊。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、煮開鍋，溫水洗淨浮末，備用。

• 4、杭椒洗淨，斜切段。

• 5、紅椒切粗絲。

• 6、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 7、放蔥姜等爆香。

• 8、放豬頭肉。

• 9、翻炒均勻。

• 10、放生抽。

• 11、放老抽。

• 12、翻炒。

• 13、炒至湯汁濃稠，放雞精。

• 14、炒勻起鍋。

• 15、另外起鍋燒油。

• 16、放杭椒。

• 17、翻炒至杭椒斷生。

• 18、放豬頭肉炒均勻即可。

• 19、成品。