火鍋酸菜魚的做法 - 火鍋酸菜魚怎麼做

“在外面飯店吃過味道很讚的火鍋魚，今天特地買了蜀九香的火鍋底料來一盤，香噴噴的，裏面的酸菜很下飯呢！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

火鍋酸菜魚的做法步驟

• 1、熱鍋起油，放入火鍋料融化。

• 2、然後加入泡海椒，蒜炒香。

• 3、酸菜洗淨，切碎。

• 4、鍋內再加酸菜翻炒。

• 5、然後注入清水，先放入魚頭和火鍋粉煮沸。PS：魚肉買回後切片，血水漂洗乾淨，加料酒和鹽醃製十分鐘後，再清洗乾淨，瀝乾水分就可以下鍋了。

• 6、煮熟火鍋粉後撈出，墊在碗底。當然也可不撈，和魚肉一起煮。

• 7、然後，依次加入魚骨頭、魚肉片煮熟。

• 8、撒上蔥花就可以了。問起來香噴噴，超級下飯！