蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做

“很鮮美的家常小炒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油燴雙菇的做法步驟

• 1、準備好所需原料。

• 2、菇洗淨，香菇頂部劃十字，平菇用手撕開，香蔥切段。

• 3、熱鍋放油，爆香蔥白。

• 4、放入香菇翻炒。

• 5、香菇炒至軟後加入平菇。

• 6、平菇變軟後加入適量鹽，耗油燜煮一分鐘。

• 7、放入蔥葉，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、因爲香菇比較難熟，所以先將香菇炒至八成熟以後再放平菇。
2、鹽不要放得太多，更能突出蘑菇的鮮美。