雙菇燴牛肉的做法 - 雙菇燴牛肉怎麼做

“菇類的蛋白質雖然不像肉類那麼高,但比蔬菜高出好幾倍,而且一樣低熱量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維,確實是營養價值不錯的食物。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菇燴牛肉的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將香菇、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔切塊，青椒切段備用。

• 3、牛肉切塊備用。

• 4、取碗裝入少半碗清水加入一勺澱粉拌勻備用。

• 5、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 6、放入牛肉快速翻炒變色。

• 7、放入香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔翻炒1分鐘。

• 8、放入洋蔥翻炒均勻。

• 9、加入半碗清水煮開。

• 10、加入適量鹽和蠔油翻拌均勻，煮至湯汁濃稠。

• 11、放入青椒翻炒片刻。

• 12、倒入澱粉水勾芡，翻炒1分鐘出鍋。

• 13、鮮美可口！