叄峇蕹菜的做法 馬來風光@@叄峇蕹菜 叄峇蕹菜怎麼做
來源:飄香吧 2.06W
“蕹菜也被稱爲空心菜或應菜。加入(峇拉煎)一起煮吃起來很美味呢!,(峇拉煎)馬來語叫Belacan,是馬來西亞的一種蝦膏,是主要調味品之一,就是一種調料。
亞叄是“酸”的意思,亞叄是羅望子。羅望子味甘酸,用來調味,搭配辣椒等,令菜式酸辣惹味。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
叄峇蕹菜的做法步驟
1、所需材料:-
2、將亞叄羔和蝦膏塊各放入一個小碗,加入適量的水調溶化。(亞叄羔裏的種子取出不要)
3、鍋燒熱,倒油燒至六成油溫後,下如蒜和蔥爆香。
4、在放入蝦膏醬和亞叄羔炒均勻並出香,再下辣椒圈炒均。
5、將蕹菜清洗乾淨後放入蕹菜翻炒2分鐘後加入適量的水加蓋悶煮約兩分鐘。
6、待叄峇蝦膏完全溶於菜中,再調入雞精粉炒勻即可上桌啦。
7、成品圖@@很下飯的一道菜
8、喜歡叄峇蝦膏的香味呢!
9、來嚐嚐吧!