海螺面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜用榨汁機榨汁，與水、雞蛋、適量的鹽一同加入麪粉中，揉成麪糰醒半個小時。（菠菜也可換成胡蘿蔔、紫甘藍等有色蔬菜，也可不加）

2. 醒好的面切成小丁，1~2釐米見方即可

3. 把面丁放在篩子上（乾淨的籃子什麼的有紋路的都可以），大拇指按住面丁向前一搓，就可呈現海螺形狀。

4. 煮熟後根據個人喜好自行調味即可。

5. 也可將煮熟的海螺面立即放入冷水過一遍撈出，加入肉丁蔬菜炒制，別有一番風味。