肉釀茄斗的做法 - 肉釀茄鬥怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉釀茄斗的做法步驟

• 1、製作材料。

• 2、製作材料。

• 3、將蔥薑蒜切末。

• 4、將豬肉洗淨，去皮，剁成肉末。

• 5、將豬肉末裝入盤中

• 6、加鹽，雞精，水澱粉，蔥薑蒜末拌勻。

• 7、將茄子洗淨切成三釐米左右的段。

• 8、將茄子中間掏空，底部留一點，做成鬥形。

• 9、用同樣的方法做好其它幾個茄鬥。將茄子放入鹽水中泡一下。

• 10、將掏出來的茄肉切末。加入肉末中拌勻。

• 11、取一個茄子，放入肉餡。再在上面放一個枸杞。

• 12、用同樣的方法做好其它茄鬥。將其裝入盤中。

• 13、鍋中燒水，開後放入茄子大火蒸10分鐘左右。

• 14、蒸好後的樣子。

• 15、取出撒上蔥花即可。