茄子釀肉的做法 【貴州】茄子釀肉 茄子釀肉怎麼做

“貴州茄子釀肉
蒸的更健康！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子釀肉的做法步驟

• 1、一切爲二備用

• 2、茄子切成每六片爲一組連在一起的段，茄子片之間不要切斷

• 3、肉糜加入一茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶匙雞粉，四分之一茶匙鹽薑末，蔥花

• 4、加入適量的水拌勻備用

• 5、切好的茄子依次塞入肉糜

• 6、上鍋蒸十五分鐘

• 7、小米辣四個切碎，蒜三瓣切末備用（忘記拍照了）

• 8、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下蒜末，小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出來的汁水，加入少許鹽和雞粉調味

• 9、勾水欠

• 10、將調好的湯汁均勻的澆在茄子上即可