茄汁釀豆腐的做法 - 茄汁釀豆腐怎麼做
來源:飄香吧 3.01W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁釀豆腐的做法步驟
- 1、豆腐切塊,中間挖空不露底
2、五花肉剁餡,挖出的豆腐碾碎,小蔥切碎,加鹽、胡椒粉、十三香、食用油攪拌均勻把肉餡填到挖空的豆腐裏
3、鍋裏放多一點油,豆腐先裹一層蛋液,肉餡那一面朝下放鍋裏煎至兩年金黃出鍋
4、鍋裏留少許油,放少量幹辣椒麪,切碎的西紅柿翻炒,加少許水,燒開後放入煎好的豆腐
5、燒至收汁,加少許鹽味精出鍋(可以根據自己口味加入豆瓣醬或辣椒醬)