鹽水毛豆的做法 飯後再來一盤鹽水毛豆 鹽水毛豆怎麼做

“毛豆中含有大量的膳食纖維，去殼做湯也是很鮮美的。如果用滷水做帶殼的毛豆，飯後作爲零食與家人一同分享聊天也是相當不錯的呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水毛豆的做法步驟

• 1、500克毛豆洗淨去角

• 2、熱水中加入八角、香葉、幹辣椒、花椒、鹽，最後加入毛豆一起煮開

• 3、用冰水冷卻毛豆

• 4、將毛豆浸泡在冷卻的滷水裏，存放冰箱一夜即可

小竅門

1、煮完的毛豆一定要用冰水冷卻哦
2、滷水浸泡一夜比較入味
3、毛豆含有大量的膳食纖維