泡椒鳳爪的做法 簡易版泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪適量，可以再超市買稱重的小米辣，但是我買的是袋裝的，因爲每次在超市稱，那裏的服務員每次都不會給很多小米辣的水，其實泡小米辣的水是最重要的

• 2、把雞爪的爪尖剪掉，然後倒入鍋中，加入適量的水燒開

• 3、煮沸後把雞爪放入冷水中冷卻，然後把雞爪剁成塊狀，這樣是爲了好進味道

• 4、剁過後的雞爪再放水直到沸騰，然後再過涼水，等雞爪冷卻後，半成品就是這樣，我就圖方便直接放鍋裏了

• 5、因爲雞爪買多了，家裏沒有那麼大的保鮮盒，我就放在鍋裏了，倒入小米辣，裏面的水要全部倒入，怕辣就少放點小米辣，自己看着辦，剩下的小米辣可以炒菜省的浪費了，然後倒入糟滷，糟滷要全部倒進去，再攪拌攪拌就好了，等過幾個小時就可以開吃了，辣辣的可好吃了，呵呵

小竅門

關注美食天下有一段時間了，看着美食家們做的菜可以媲美大廚了，弄的我心癢癢的。就獻醜奉上我做的雞爪了。呵呵......

ps：雞爪煮第一次是爲了煮掉雞爪的圈氣味，所以親們要煮兩次哦，而且雞爪很容易爛不要煮的時間過長啊。