羅勒番茄醬焗山藥的做法 - 羅勒番茄醬焗山藥怎麼做

“山藥，即薯蕷，又叫淮山藥、山薯等，具有健脾補肺、益胃補腎的功效，對於脾虛食慾不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療作用。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值，和枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力。山藥有多種吃法，涼拌、清炒，或者燉湯煮粥，口感都非常香甜。這次用山藥做了羅勒番茄醬焗山藥把山藥吃出了披薩感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羅勒番茄醬焗山藥的做法步驟

• 1、把山藥洗淨後切段放入蒸鍋蒸熟悉至軟面。（我因爲過敏所以用先蒸熟再去皮的方法）

• 2、把蒸好的山藥剝去外皮。

• 3、把去了皮的山藥壓成泥，放入100剋意麪醬。

• 4、用勺子翻拌均勻。

• 5、把拌好的山藥泥放入烤碗，鋪上一層香腸。

• 6、再撒上一層馬蘇裏拉芝士。

• 7、放入預熱好的烤箱，中層，200度，15分鐘至表面的芝士上色即可。

• 8、拿出稍晾涼後拌勻即可吃了。

小竅門

山藥皮中含有皁角素以及黏液中的植物鹼，有些人接觸後會奇癢難忍，只要放在火上烤下或者水裏放一點醋洗洗即可。