炸醬烤笳子的做法 - 炸醬烤笳子怎麼做

“老爹種的茄子豐收了，開啓花樣吃茄子。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醬烤笳子的做法步驟

• 1、烤箱預熱上下火200℃。準備兩隻嫩茄子。

• 2、對半切開，上面用油刷輕刷一層油。烤盤鋪錫紙。烤15分鐘。

• 3、大茄子拿出來切成三小段，小茄子切兩段，每段中間劃成小方塊，但不能劃破茄子皮。

• 4、5瓣大蒜切末，黃豆醬和炸醬1:1的比例混合，加2勺花椒大料水，再加上一半蒜末攪拌均勻。青紅辣椒、韭苔切末備用。

• 5、把醬汁舀在茄子上，鋪平塗滿茄子，縫隙也要塗到。

• 6、灑上青紅辣椒粒。烤箱190℃上下火烤再烤10分鐘（這10分鐘，分成兩個5分鐘執行）。

• 7、烤五分鐘後，拿出烤盤灑上剩餘的蒜末，韭苔末。再烤五分鐘出爐。

• 8、蒜香濃郁