番茄潮白黑魚的做法 下飯的番茄潮白黑魚 - 酸酸甜甜就要饞小黑 番茄潮白黑魚怎麼做

“潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。酸酸甜甜的潮白黑魚特別能下飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄潮白黑魚的做法步驟

• 1、將從饞貓解饞買回來的黑魚洗淨，清理，並切成魚片，洗淨瀝乾後分別用1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。

• 2、西紅柿去皮切小塊，姜和蔥都切碎。

• 3、油鍋燒熱，姜和蔥都爆香，隨後入西紅柿煸炒至變軟出沙。加2小碗清水，煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。

• 4、用筷子夾起魚片入鍋（防止醃魚的汁水一起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色即可。

小竅門

喜歡吃甜的朋友可以將番茄醬換成番茄沙司，或者適量加入白糖。