潮白黑魚片燒豆腐的做法 - 潮白黑魚片燒豆腐怎麼做

“簡單美味的快手菜，爲了適合寶寶吃。我們這次選用了潮白黑魚，因爲它營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮白黑魚片燒豆腐的做法步驟

• 1、將從饞貓解饞買來的潮白黑魚洗淨，切成魚片，瀝乾水分備用。

• 2、香菜切碎；蒜，薑片切片，和八角，桂皮，辣椒放一個碗裏。

• 3、姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均勻。

• 4、豆腐切塊。

• 5、魚片兩面沾水澱粉。鍋燒熱放三勺油，加入魚片，兩面煎至微黃。加入醬汁大火煮開。

• 6、加入豆腐，煮開後轉小火燒20分鐘。加入香菜大火收汁，即可。