白菜豆皮燉牛肉的做法 - 白菜豆皮燉牛肉怎麼做

“瀋陽老北里回民九大碗清真館很出名，其中的一道菜就是這樣做的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜豆皮燉牛肉的做法步驟

• 1、原料如圖：牛肉提前用電壓力鍋煮爛、白菜葉洗淨切片、油豆腐皮切片；

• 2、鍋內加油燒熱，放入牛肉、蔥薑末及生抽、八角爆香；

• 3、依次放入白菜葉、豆腐皮及鹽和原來燉牛肉時的湯汁大火燒開；

• 4、小火燉10分鐘左右即可；

• 5、出鍋。

小竅門

牛肋條肉中帶筋有咬頭，適合燉菜，但不易爛，所以最好提前用電壓力鍋煮熟。