黃金小蝦米的做法 - 黃金小蝦米怎麼做
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“都知道蝦皮是含鈣較高的食材之一,但是日常生活中,人們在食用蝦時多般都是吃的時候剝皮的,連皮帶肉一起吃的也只有小蝦米了,所以今天這道黃金小蝦米便是保持蝦子本身營養價值的最佳選擇,關鍵是必須選擇活蝦哦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金小蝦米的做法步驟
1、首先一定得選擇小活蝦,這樣炸出來的蝦米外酥裏嫩,口感遠遠超出幹蝦米,而且選擇活蝦也比較乾淨安全些
2、先將小蝦米洗上兩遍,用沸水燙死,稍微煮上1分鐘左右
3、先將小蝦米洗上兩遍,用沸水燙死,稍微煮上1分鐘左右
4、撈出蝦米後在用清水漂洗兩次,然後瀝乾多餘水分
5、鍋裏放油,8成熱時,將蝦米倒入油炸
6、炸到金黃時撈出瀝油,根據個人喜好可撒上辣椒粉,或者只撒少許鹽巴即可食用
小竅門
蝦與含維生素C的食物相剋(不宜配炒)
蝦南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦果汁:同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片)。
食少肚痛難忍,食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮黃豆:同食會消化不良。
蝦皮紅棗:同食會中毒。