五花肉炒馬蹄的做法 - 五花肉炒馬蹄怎麼做

“馬蹄也叫荸薺，既可做水果也可做蔬菜。五花肉炒馬蹄，馬蹄脆脆的口感，入口後滿滿、淡淡的甜味，使得五花肉香而不膩，趕快給你的餐桌來道五花肉炒馬蹄吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒馬蹄的做法步驟

• 1、原料：剝好皮的馬蹄、五花肉片、青椒、紅椒、蔥、蒜。

• 2、馬蹄切成片，青紅椒切塊，蔥切蔥花，蒜切成碎。

• 3、熱鍋涼油，下入五花肉片煸炒。

• 4、肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽調味，炒勻。

• 5、加入蔥花、蒜碎，炒香。

• 6、加入馬蹄片翻炒。

• 7、加入胡椒粉和鹽調味，炒勻。

• 8、加入青紅椒塊，翻炒均勻，關火。

• 9、成品。

小竅門

五花肉小火煸炒的時間長點，將肉裏的油逼出來，吃起來纔會香而不膩。馬蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又較多的保留馬蹄的原味。