肉末酸豆角的做法 酸辣開胃的肉末酸豆角 肉末酸豆角怎麼做
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“酸豆角,就是醃製過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可以補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。酸豆角原料好買做法簡單,天然綠色,開胃下飯,其味鮮、香、嫩、脆,既可以單獨食用,又是上好的炒、煮、烤、燉配菜的菜。
肉末酸豆角是一道很下飯的菜,酸辣適口,爽脆滑嫩,麻辣鹹甜鮮,香味撲鼻。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末酸豆角的做法步驟
1、蔥姜切末,準備好豬肉餡。
2、酸豆角洗淨,用溫水稍泡片刻,撈出切成0.5釐米的小段。
3、鍋中放油爆香蔥姜碎。
4、加入肉餡煸炒至肉餡變白。
5、加入泡椒煸炒出紅油。
6、加入料酒醬油糖繼續煸炒均勻。
7、倒入切碎的酸豆角。
8、煸炒均勻後加入一點水。
9、收幹湯汁,放味精起鍋即可。
小竅門
泡椒和酸豆角都是鹹的就不要放鹽了。