酸豆角炒牛肉末的做法 - 酸豆角炒牛肉末怎麼做

“酸酸辣辣下飯菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角炒牛肉末的做法步驟

• 1、新鮮牛肉（我買的是腰柳，不懂的可以問攤主），洗淨備用。

• 2、剁成肉末，加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蠔油和料酒攪拌均勻。

• 3、自制酸豆角洗淨切碎。（自己不會做的，可以在超市或者菜市買到）

• 4、青紅椒洗淨切成小圈。

• 5、平底鍋內放入油，倒入牛肉末，用筷子迅速滑散。（中火）

• 6、炒至變色，推到鍋的一側。

• 7、放入青紅椒炒兩下後，倒入酸豆角。

• 8、翻炒兩分鐘，淋入生抽，炒勻即可出鍋。

小竅門

1可根據人數的多少來增加食材的量。
2重口味的可以調入適量鹽。
3這道菜跟肉末炒酸豆角的做法幾乎一致。