熱菜 包心芋丸的做法 - 包心芋丸怎麼做 來源:飄香吧 2.65W “本來買了木薯澱粉想用來做芋圓的,結果沒控制住自己的手,給做成鹹的了。但是發現味道還不錯耶,裏面加了肉餡,變成了包心芋丸。是芋丸哦不是魚丸哦,傻傻分不清楚。。。” 食材明細主料芋頭 (250g)澱粉 (20g)蔥 (適量)蠔油 (少許)鹽 (少許)姜 (適量)輔料豬肉 (100g)木薯澱粉 (50g)紫菜 (少許)生抽 (少許)料酒 (少許)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)包心芋丸的做法步驟1、芋頭去皮蒸熟,碾壓成泥(我是高壓鍋壓的)2、豬肉加蔥剁碎成肉泥3、姜切小塊,用溫水泡一會4、肉里加少許澱粉,蠔油,生抽,料酒和泡好的生薑水,攪拌上勁5、芋泥里加入澱粉和木薯澱粉,揉勻成不粘手的糰子(沒有木薯澱粉可以全部加澱粉,澱粉的量自己調整,差不多不粘手就行了)6、芋泥團分成均勻的小劑子7、壓成圓片,中間包上肉餡,收口包成湯圓的樣子8、鍋裏放入熱水,下入芋丸,大約煮6.7分鐘。芋丸全部上浮,顏色由發白變得有點透亮就可以了9、碗裏放一點撕碎的紫菜,蔥花和少許的鹽10、把芋丸和湯一起盛入碗中即可 包心芋 包心芋丸的家常做法 包心芋丸的最正宗做法 包心芋丸怎麼做 包心芋丸的做法步驟 包心芋丸的做法 包心芋丸怎麼做好吃 包心芋丸