十祥菜的做法 清爽刮油素什錦——十祥菜 十祥菜怎麼做

“這菜本是我們老家春節才吃的，事實上做這個的時候也是春節的時候，直到現在才發出來，主要因爲職場主婦實在忙，還好，現在學校都放假了，稍微好那麼點，慢慢把一些存貨整理好發出來！

十祥菜原料全部是素菜，品種很多，因爲是過年期間食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自產自銷，過年的時候大魚大肉的吃太多，反而這菜最搶手，清爽又刮油，每年夏天就在爲這個菜做準備了，去野外挑點馬莧菜，自家長的扁豆都焯水曬成幹留到年底備用，加點自家醃製的“把子菜”，加點豆製品，就兩個字“好吃”，在這炎熱的夏天來點這配上一碗小米粥那是一個舒服！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

十祥菜的做法步驟

• 1、準備好原料.

• 2、所有的乾貨提前泡好。

• 3、其他原料洗淨切好。

• 4、冬筍在開水鍋裏焯燙一遍。

• 5、熱鍋涼油，

• 6、把除水芹以外的原料加進稍微煸炒。

• 7、炒勻加適量的水燒開，再小火燉20分鐘左右。

• 8、加水芹，鹽，味精調好味燒開就可以。

• 9、清爽開胃的十祥菜就做好了。

• 10、清爽開胃的十祥菜就做好了。

小竅門

如果沒有水芹不加也沒關係，但味道會差很多

所有的原料可以根據自己的喜好加入，多與少全憑個人的喜好!