熱菜 胡蘿蔔炒豆腐的做法 - 胡蘿蔔炒豆腐怎麼做 來源:飄香吧 1.24W 食材明細主料北豆腐 (500克)胡蘿蔔 (1根)輔料蔥 (適量)蒜苗 (適量)豆瓣醬 (適量)生抽 (適量)植物油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)胡蘿蔔炒豆腐的做法步驟1、豆腐切成長方條,電餅鐺內刷油,煎至兩面金黃色。這一步是爲了給豆腐定型,不然翻炒過程中容易碎,品相不好。2、煎豆腐的同時,將蔥、蒜苗切段,胡蘿蔔去皮切片。3、熱鍋涼油,放入一勺豆瓣醬炒香,放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色。4、放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均勻,加半杯開水,小火燜。加水一是爲了使豆腐更鬆軟,二是便於入味。烹製時根據個人情況決定是否再放鹽,豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。5、待收幹汁,放入蒜苗段,翻炒出鍋。放點青椒也不錯,可惜我家兒子不喜歡青椒。 胡蘿蔔炒豆腐怎麼做 豆腐 胡蘿蔔 胡蘿蔔炒豆腐 胡蘿蔔炒豆腐的家常做法 胡蘿蔔炒豆腐的做法步驟 胡蘿蔔炒豆腐怎麼做好吃 胡蘿蔔炒豆腐的最正宗做法 胡蘿蔔炒豆腐的做法