爆炒鴨肉的做法 - 爆炒鴨肉怎麼做

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爆炒鴨肉的做法爆炒鴨肉怎麼做

食材明細

主料

帶骨鴨肉 （1塊）
蔥（1顆）
蒜（1顆）
尖椒（5顆）
青椒（4顆）
姜（1塊）

輔料

豆瓣醬 （1勺）
花椒（20顆）
鹽（1勺）
料酒（1勺）
醬油（1勺）
生抽（1勺）
雞精（1勺）
十三香 （1勺）

原味（口味）
未知（難度）

爆炒鴨肉的做法步驟

1、已經炒好了的，想學的朋友請看以下步驟瞭解一下
2、鴨子剁好
3、青椒尖椒切塊，蔥切段，姜切成片
4、鴨肉下鍋放入料酒及薑片焯水後撈出洗淨
5、涼油下鍋燒熱倒入花椒粒薑片和蒜瓣爆香，爆香後倒入豆瓣醬後再倒入鴨肉翻炒
6、倒入適量料酒翻炒再倒入適量生抽及醬油和十三香調味
7、倒入青椒及尖椒翻炒加入少許鹽繼續翻炒
8、出鍋時撒上蔥段及雞精即可

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