爆炒秀珍菇的做法 - 爆炒秀珍菇怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒秀珍菇的做法步驟

• 1、準備食材，洗乾淨😍

• 2、焯水，撈起，用手擠幹水。待用…

• 3、切好配料😍(薑絲去菇的土腥味)

• 4、雞油😍(用雞油炒又香又甜)

• 5、熱鍋下雞油，下薑絲，蒜片，幹辣椒爆香，然後倒入青椒

• 6、再倒入秀珍菇大火煸炒

• 7、放香菜杆，倒蠔油，放鹽，大火爆炒均勻即可

• 8、秀珍菇煸炒至微微金黃色，香味撲鼻😜😜盛盤😍😍。

小竅門

焯水後，擠幹水，炒時水份少，容易炒至金黃色，更香。