滷豬蹄要滷多長時間

一個小時左右。將豬蹄清洗乾淨後切爲塊，放入鍋裏焯水。把焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉一個小時左右可以準備出鍋了。喜歡湯汁濃郁的，可以適當的加點白砂糖，開大火煮湯汁就會變得濃稠。