熱菜 燉牛尾的做法 - 燉牛尾怎麼做 來源:飄香吧 1.36W 食材明細主料牛尾 (適量)調料蔥 (適量)姜 (適量)花椒 (適量)大料 (適量)辣椒 (適量)小茴香 (適量)香葉 (適量)燉肉包 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)郫縣豆瓣 (適量)耗油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)燉牛尾的做法步驟1、牛尾涼水下鍋焯水去浮沫。2、準備所有調料放在碗裏備用(蔥姜麻椒小茴香辣椒香葉)家裏沒有花椒用麻椒代替了。3、高壓鍋做水。4、豆瓣醬放鍋裏煸炒出紅油。5、下去碗裏的佐料煸炒。6、快速倒入生抽老抽耗油,容易糊底,轉小火放。7、兌入高壓鍋內開水兩勺,把佐料熬開。8、把焯好的牛尾放入高壓鍋內再倒入炒好的佐料。9、加入料包,鹽,糖蓋蓋上汽45分鐘。10、45分鐘開蓋,湯色紅亮。11、實際顏色比這個深一點。12、軟爛鮮香,羊蠍子也可以這樣做。再放點火鍋調料,加大辣椒和麻椒的量就可以了。 燉牛尾怎麼做 燉牛尾的最正宗做法 燉牛尾 牛尾 燉牛尾的家常做法 燉牛尾的做法 燉牛尾的做法步驟 燉牛尾怎麼做好吃