蒜香蘿蔔苗的做法 - 蒜香蘿蔔苗怎麼做

“間苗下來的蘿蔔苗自有一股泥土的芬芳，放開水中輕氽，用清水沖涼，攥幹水分，切碎後佐以蒜蓉輕炒，淡鹽調味、味精提鮮，妙不可言。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蘿蔔苗的做法步驟

• 1、蘿蔔苗擇洗乾淨，放入開水鍋中，加少許油鹽，焯3分鐘左右，撈出用清水沖涼，攥幹水分，切碎待用。

• 2、炒鍋放油燒熱，放蒜蓉炒出香味。

• 3、放入蘿蔔苗翻炒均勻。

• 4、加少許鹽。

• 5、少許味精。

• 6、翻炒均勻即可。

• 7、成品。色澤翠綠，清香撲鼻。

小竅門

1.焯水時放少許油和鹽，色澤碧綠油亮。
2.簡單調味，保持食材本味。