香腸炒芥蘭的做法 - 香腸炒芥蘭怎麼做
來源:飄香吧 3.27W
“芥蘭以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,由於本地不產芥蘭,外地銷售的都是很粗的品種,葉子己老。只好去外皮和葉,只能留莖食用。好在芥蘭莖質脆嫩、清甜。維生素C含量非常高,還含有豐富的硫代葡萄糖苷,是一種很不錯的徑類蔬菜。但此菜的搭配我選用了本地香腸,味道屬於鹹香,有極好的口感嚼頭。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
“芥蘭以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,由於本地不產芥蘭,外地銷售的都是很粗的品種,葉子己老。只好去外皮和葉,只能留莖食用。好在芥蘭莖質脆嫩、清甜。維生素C含量非常高,還含有豐富的硫代葡萄糖苷,是一種很不錯的徑類蔬菜。但此菜的搭配我選用了本地香腸,味道屬於鹹香,有極好的口感嚼頭。。。”