瘦肉豆腐絲的做法 - 瘦肉豆腐絲怎麼做

“食材：
瘦肉半斤，白豆腐4塊，辣椒3個，蒜片，薑片，
鹽，油，老抽，調味料，味精，耗油，

做法：
1、將食材分別切絲待用，

2、鍋裏倒進植物油燒熱，再把切好的白豆腐絲放進去加鹽翻炒，

3、再調點老抽炒均勻裝碗中待用。

4、鍋裏再次放油下入蒜片，薑片提香，

5、倒進切好的瘦肉，加鹽翻炒盛入碗中待用，

6、鍋裏再次放油，下入切好的辣椒絲翻炒加鹽，翻炒，

7、再加入炒好的白豆腐絲和瘦肉絲，

8、混炒後，調入耗油，調味鮮，味精，

9、炒均勻，出鍋裝盤，即成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

瘦肉豆腐絲的做法步驟

• 1、白豆腐切絲，辣椒切絲，蒜姜切片

• 2、鍋裏放油燒熱，倒進切好的豆腐絲加鹽翻炒

• 3、再盛出裝碗中待用

• 4、鍋裏再次放油，下入蒜薑片炒香，不吃可不放

• 5、再放進切好的瘦肉

• 6、加鹽翻炒

• 7、炒幹水分盛出裝碗中待用

• 8、鍋裏再次放油，倒進切好的辣的辣椒，加鹽翻炒

• 9、加入炒好的豆腐絲和肉絲

• 10、調入老抽

• 11、調入味精，耗油，調味鮮，炒均勻

• 12、出鍋裝盤