蘑菇燉肉的做法 - 蘑菇燉肉怎麼做

“這自制的醬汁是前次烤鵝的時候醃製鵝肉的汁煮開留下的。裏面有很多香料，還有蜂蜜，原來的味道是香甜，我加了些水和黑椒汁一起煮開後沒有了甜味，只有醬香味了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇燉肉的做法步驟

• 1、夾心肉切大片，雞翅切成兩節。

• 2、蘑菇切厚片。

• 3、西蘭花切成小朵，蒜切片

• 4、自制黑椒味醬汁100ml

• 5、煎鍋放半湯匙菜籽油燒熱，放入肉片，撒入少許鹽和黑胡椒粉，煎至兩面上色。

• 6、盛入較深的燉鍋裏。

• 7、雞翅也加入鹽和胡椒粉兩面煎上色，盛入燉鍋裏。

• 8、煎鍋放入蘑菇加入少許水翻炒變軟後，也盛入燉鍋裏。

• 9、醬汁加入水一起倒入燉鍋裏。

• 10、加入蒜片。大火燒開後，轉小火蓋上蓋子燉25分鐘。

• 11、大火燒開，加入西蘭花煮2分鐘。

• 12、加鹽和黑胡椒粉調味即可。