五花肉燜油豆角的做法 - 五花肉燜油豆角怎麼做

“油豆角的營養價值：含有較高的蛋白質，含量可達到其幹質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燜油豆角的做法步驟

• 1、準備食材：：五花肉洗淨，切成麻將塊狀；油豆角洗淨後用手掰成幾段；蔥切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗裏放入醬油及花雕酒

• 2、底鍋內放入適量的油，放入蔥，姜，蒜及八角煸香

• 3、放入五花肉，充分煸香炒出油後

• 4、放入油豆角，炒制油豆角變色

• 5、放入花雕酒及醬油，攪拌均勻

• 6、放入開水

• 7、開水沒過油豆角，等水開後，轉小火25分鐘，最好開蓋煮，可以把毒素很快揮發掉，全部熟透後

• 8、放入適量的鹽，關火。

小竅門

絲巾溫馨提示：油豆角一定炒熟後再吃，否則會中毒。