五指毛桃燉老雞的做法 客家靚湯 - 祛溼益氣五指毛桃燉老雞 五指毛桃燉老雞怎麼做

“　　炎熱夏季，胃口大敗，清淡又養生的靚湯最適合現在了！最關鍵的是消暑怡神不知該喝什麼湯好，在這裏推薦一些適合夏天喝的食療湯水來幫助大家安度暑夏吧，讓您在燥熱的夏季也有胃口享受美食！
　　度娘：五指毛桃豬骨湯是一道著名的客家靚湯。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲湯作爲保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲湯其味道鮮美、氣味芳香、清潤可口、營養豐富，具有平肝明目、滋陰降火、健脾補肺、祛溼化滯、舒筋活絡等保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。還具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等之功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五指毛桃燉老雞的做法步驟

• 1、選好所用的材料

• 2、自曬毛桃

• 3、新鮮的老母雞，燉湯纔夠鮮甜

• 4、按照老方法把配料下鍋

• 5、加適量的水後快燉兩個鍾

• 6、含有椰香味的社溼清熱益氣的五指毛桃湯就可以了。

小竅門

五指毛桃要選無硫的，買的時候先聞聞有沒刺鼻的異味，看顏色是否自然，一般都是洗淨的了，髒的地方可用小牙刷刷乾淨喲。