麻辣小雞尖的做法 - 麻辣小雞尖怎麼做
來源:飄香吧 2.93W
“這是我非常拿手的小菜。關注我的朋友一定。比較有印象,逢年過節家裏來了客人,我市必做這道菜。帶兒子出去和小朋友聚會。,我也會必做這道菜,因爲這道菜,他們班的小孩兒都愛吃,這道菜我中途經過了幾次改進。現在把這個這道菜和大家一起分享。在寒冷的冬天裏。給家人做上這道幸福滿滿的家常菜。這道菜其實是採用淺滷深炸的方式。顏色鮮豔,也很喜慶。特別別具風格。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣小雞尖的做法步驟
1、超市買來的雞尖反覆清洗。加小許的料酒,花椒,生抽醃製
2、買現成的滷料。加適量的清水,把雞尖放進去滷製。中火煮15分鐘即可。不不要煮的太過於耙軟了。
3、放進一個大的托盤裏讓它自然冷卻。
4、現在開始炒底油。加洋蔥。八角。大蔥,薑片。大火猛炸。炸出香味以後把這些材料撈出來鍋底只留油。
5、把火調至最小。小火把這個雞尖炸至酥脆。
6、再撈出來放進托盤。用筷子把它輕輕的攪動一下讓它自然冷卻。
7、把幹辣椒和青椒炒熟。
8、把幹辣椒和青椒放放在雞翅上白芝麻和孜然粉粉,輕輕的鈄動盤子,(要用筷子攪拌,會破皮。)
9、美味.
小竅門
特別愛辣的小夥伴放點辣椒麪。