幹鍋麻辣雞翅尖怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 雞翅尖洗淨入開水中焯燙一下過涼備用。

3. 胡蘿蔔和西蘭花梗切片開水焯燙過涼備用。

4. 焯燙過的胡蘿蔔和西蘭花梗放入幹鍋中備用。

5. 炒鍋倒油炸香乾辣椒和花椒。

6. 撈出後再爆香蔥薑蒜和紅辣椒。

7. 倒入翅尖翻炒片刻。

8. 加入料酒炒香。

9. 加入老抽和生抽。

10. 再加入冰糖繼續翻炒。

11. 加入適量的清水和鹽燒製15分鐘

12. 湯汁快乾加入蒜苗段和雞精翻炒均勻關火。

13. 把燒好的翅尖倒入幹鍋，撒上香菜，可隨酒精爐上桌邊加熱邊吃。

烹飪技巧

翅尖很容易熟不用燒煮時間太長。沒有幹鍋就這樣吃一樣美味。隨酒精爐上桌比較適合冷天，會越煮越有味。辣椒和花椒也可隨自己口味添加，喜歡辣味重的可再加一些辣椒。