麻辣炒雞肚的做法 - 麻辣炒雞肚怎麼做

“雞肚就是我們常說的雞嗉子也就是雞脖子下面可以用來裝食物的袋子口感比較的有嚼勁且比較脆口。不過因爲雞肚的比較難處理所以沒有做過，那天在超市看到實在忍不住像試一下，就做了這個麻辣雞肚，做好脆脆的口感，麻辣的口味，吃起來還不錯。雞肚很便宜，所以這是一道花錢很少的美食。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣炒雞肚的做法步驟

• 1、雞肚剪開，讓其成片狀，用鹽醋水清洗乾淨，要多衝洗幾遍。

• 2、洗淨撈出控水。

• 3、雞肚涼水入鍋焯燙一下。

• 4、備一份煮肉料：花椒，八角，幹辣椒和薑片。

• 5、鍋裏加開水，放入煮肉料，把焯燙好的雞肚放入。

• 6、煮15分鐘。

• 7、鍋裏放油和麻辣香鍋料。

• 8、炒出紅油。

• 9、煮好的雞肚撈出放入。

• 10、不斷翻炒。

• 11、最後收幹湯汁即可。