油煎豆腐燒肉的做法 - 油煎豆腐燒肉怎麼做

“天氣炎熱，大家的食慾都不好，所以在飲食上既要做到可口又要做到易消化。
豆腐，主要食材就是大豆，大豆富含卵磷脂。卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，有一定的降壓功效。所以，豆腐可以說是養生攝生、延年益壽的美食佳品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油煎豆腐燒肉的做法步驟

• 1、蔥切好備用

• 2、這是事先燒好八成熟的肉，備用（在這個裏面已經將麻辣鮮、豆瓣紅油、鹽、糖、黃酒投入進去了，如果再燒一會，將湯汁收幹一點，就是一個成品菜了）

• 3、豆腐，切塊備用

• 4、幹鍋小火將鍋預熱，倒入食用油，可以不等有燒熱，將豆腐塊一塊一塊地擺放在鍋裏，中小火，煎制。

• 5、當用筷子輕輕推動豆腐時，豆腐鬆動，就開始翻個

• 6、豆腐全部翻個，再煎

• 7、再用筷子推動時，豆腐鬆動時，向鍋內倒入已燒八成熟的肉，加蓋，燜，二十分鐘

• 8、好了，關火，撒味精和蔥花，翻炒幾下，準備裝盤

• 9、裝盤，撒上枸杞，上桌

小竅門

1、如果是爲老人燒，在肉跟豆腐一塊燒製時，要再添加清水。
2、枸杞，在臨用時再洗，能儲存成色和形狀