洋蔥燒排骨的做法 - 洋蔥燒排骨怎麼做

“首先非常榮幸能爲harthsum琺琅鑄鐵燉鍋寫測評報告。隨着現代人生活的要求越高，一口鍋要多元化的滿足不同的需求。今天做的就是非常常見的紅燒。紅燒是每個家庭做的比較多的菜。效果是特別的好，。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥燒排骨的做法步驟

• 1、排骨提前用清水泡出血水，然後加料酒清水焯熟。

• 2、鍋裏放油，放入蔥薑蒜末炒香。中火

• 3、放入老乾媽炒出香味。

• 4、放入焯好水的排骨翻炒均勻。這一步比較重要啊，不要急於下其他的調料，要把這個排骨啊。讓它入味兒。

• 5、放入八角香葉。

• 6、均勻翻炒。

• 7、倒入適量的醬油。

• 8、放入五香粉。

• 9、放入蠔油。

• 10、倒入沒過排骨的清水。

• 11、蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

• 12、關小火繼續煮20分鐘

• 13、放入洋蔥大火，蓋上鍋蓋收汁。

• 14、起鍋放上蔥花，因爲這個鍋的大小比較適中，連鍋一起端上來就可以了。

小竅門

用鑄鐵鍋要注意它的使用方法，一定不要用大火喲。洋蔥要最後放，這樣流失掉它本身的鮮味。