酸辣紅菜薹的做法 - 酸辣紅菜薹怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣紅菜薹的做法步驟

• 1、紅菜薹撕掉筋膜，掰成小段。

• 2、洗淨瀝乾水份。

• 3、蒜頭切碎，事先準備好調料，全程爆炒，時間不宜太長。

• 4、熱鍋熱油下入花椒。

• 5、放入蒜末爆香。

• 6、投入紅菜薹加適量食鹽快速翻炒均勻。

• 7、加一匙豆豉辣椒油。

• 8、一邊翻炒一邊加一勺陳醋，炒至斷生即可。

• 9、全程爆炒，時間不宜太長，太長了菜薹就棉軟不脆了。