盆菜的做法 - 盆菜怎麼做

“盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜，一家人團團圓圓吃盆菜是很幸福的。自己動手做與家人品嚐，享受幸福時光。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

盆菜的做法步驟

• 1、準備好所需食材:大蝦，鮑魚，西蘭花灼熟。花菇需提前泡軟後加少許油放高壓鍋壓半小時，腐竹提前泡軟即可，豬，牛肉丸子都是冰凍食品提前拿出來解冰即可。燒肉，滷鵝熟食買的。白切雞，就是用熱水浸熟後放冰箱冰過再斬件即可。

• 2、主要調料汁是鮑魚汁，熱鍋放點油，油起到有亮光的效果，放適量的鮑魚汁，少許說淡醬油，糖，加小半碗開水，中火慢慢煮開一邊攪拌。

• 3、然後將腐竹，客客炸豆腐，丸子，花菇放入鍋裏中火燜煮。

• 4、煮至食材入味約20分鐘左右。

• 5、海蔘在食材好了之後才放入(因爲是即食海蔘)。

• 6、取一個大一點的盆，先將金磚(客家炸豆腐)墊底，然後就把其他食材按自己喜歡的擺入盆中即可。

• 7、這是擺好的盆菜，還行吧。

• 8、再將醬汁淋在食材上就可以品嚐啦。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。