鐵板燒牛柳的做法 - 鐵板燒牛柳怎麼做

“牛肉的營養非常的豐富。牛柳是最細嫩的，在秋天吃是挺合適的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板燒牛柳的做法步驟

• 1、新鮮牛柳肉順着紋路片成薄片。加適量的食用蘇打以及清水。再加一點色拉油醃製。有充分水分的牛肉纔會滑嫩好吃。

• 2、青紅椒去子切好炒熟備用。

• 3、蔥薑蒜切好備用。洋蔥切絲備用。

• 4、平底鍋放油，放牛柳滑炒。

• 5、牛肉炒發白以後關火。這個鐵板燒主要就是靠這個鍋裏的餘溫來做這道菜。發貨以後放入少許的鹽，胡椒粉，五香粉。

• 6、放入洋蔥。

• 7、放入青紅椒翻炒。

• 8、最後放上孜然粉。

• 9、撒上白芝麻。

• 10、放入香菜。

小竅門

火候很重要。