鮑汁杏鮑菇的做法 - 鮑汁杏鮑菇怎麼做

“鮑魚汁是一種鹹鮮又稍帶些甜味的調味料，先將杏鮑菇先乾煸一下，煎出來它本身的香味，再加入鮑魚汁讓杏鮑菇吸收其鮮味，這樣將杏鮑菇的鮑魚味道徹底散發出來，味道真的很鮮美。這道菜簡單美味又營養，成本在幾塊錢，比吃肉還爽，上桌下手慢了搶不到，這菜我家一週吃三次都吃不夠，總也吃不膩。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑汁杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入點鹽和幾滴油，放入西蘭花進去焯水，變色後撈出備用；

• 3、熱鍋涼油，放入杏鮑菇進去煸炒；

• 4、煸炒至杏鮑菇微微出水，加入鮑魚汁進去翻炒；

• 5、再加入少許鹽調味，翻炒一分鐘即可；

• 6、將焯好的西蘭花在盤底圍成圓圈；

• 7、將炒好的杏鮑菇放入中間，表面上點綴些枸杞；

• 8、端上桌了。

小竅門

1.焯西蘭花時加入點鹽和幾滴油，能保持西蘭花翠綠的色澤；2.杏鮑菇先用油煸炒，它會慢慢的出水，再倒入鮑魚汁，翻炒杏鮑菇讓它吸收鮑魚汁，煮上一分鐘就可加鹽調味即可；3.焯好的西蘭花圍邊，中間擺放鮑汁杏鮑菇即可。