醬爆海螺的做法 - 醬爆海螺怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆海螺的做法步驟

• 1、準備配料

• 2、海螺放開水裏煮5分鐘。

• 3、煮好裝盤

• 4、鍋中加油，放入配料，蔥薑蒜花椒大料，炒香。

• 5、放入糖繼續炒，把糖炒化了。

• 6、放入豆瓣醬繼續炒醬香。

• 7、放入海螺，放醬油，料酒，再加一碗水，煮到水乾鍋收汁。

• 8、完成出鍋啦，我家孩子們不能吃辣的，所以沒放辣椒，喜歡吃辣的親們，可以加點辣椒。

小竅門

我做海鮮的原則就是，寧可煮老了，也要多煮一些時間，畢竟海鮮裏面寄生蟲和病菌比較多。追求口味的同時也要爲家人的健康着想。