爆炒海螺片的做法 - 爆炒海螺片怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒海螺片的做法步驟

• 1、說是玉鮑，其實是海螺。

• 2、把海螺半解凍。

• 3、切薄片。

• 4、木耳泡發洗淨。

• 5、荷蘭豆摘洗乾淨。

• 6、蒜剁末，姜切片。

• 7、煮一鍋開水，把海螺片分批汆燙5-6秒。

• 8、熱油鍋，把蒜姜爆香。

• 9、放木耳炒。

• 10、放荷蘭豆炒至斷生。

• 11、放海螺片和蠔油。

• 12、快速炒勻即可。（海螺片氽燙和炒時間不能太長，否則口感會很韌。）

• 13、脆脆的口感，非常鮮美。