年糕醬爆海螺肉的做法 - 年糕醬爆海螺肉怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
“XO醬是精選火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料,經過數道工序熬製而成。“XO醬”其意爲頂級醬料的意思,它效仿法國頂級酒類的稱呼,而“XO醬”就是醬料裏的頂級調味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是極鮮美的。
海螺肉和年糕的組合,因爲有了XO醬而特別,最後再淋上麻辣油,口感鮮美,香辣入味,味道真是讓人回味無窮。九陽輕奢不粘炒鍋,炒年糕也不怕粘鍋,炒後還好清潔。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
年糕醬爆海螺肉的做法步驟
1、海螺肉切成片狀。
2、鍋裏倒入油,放入薑片和蒜片爆香。
3、鍋裏倒入油,放入薑片和蒜片爆香。
4、倒入XO醬提鮮。
5、倒入XO醬提鮮。
6、加入適量開水和鹽。
7、將年糕煮軟後,加入胡蘿蔔和尖椒。
8、出鍋前淋入麻辣油即可。
小竅門
1.最好用不粘鍋來做,不然會粘鍋。
2.年糕放進去後,一定要加點水煮一會,不然年糕口感是硬的。
3.麻辣油可以用辣椒油代替。沒有XO醬可以不放。