水炒雞蛋的做法 水炒雞蛋（用水不用油） 水炒雞蛋怎麼做

“嫩嫩的水炒雞蛋，方法很簡單，給大家的不只是這道菜譜，更是一種健康的飲食理念。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水炒雞蛋的做法步驟

• 1、1、取三枚雞蛋，磕入碗中。

• 2、2、往碗里加適量鹽，用筷子把蛋液充分攪勻。

• 3、3、炒鍋置於火上，添加與蛋液等量的清水，注意這裏是1：1的比例。

• 4、4、把水燒開後轉中小火。

• 5、5、輕輕地倒入蛋液。蛋液底部會很快地凝固並起大泡，如圖，暫時不要動它。

• 6、6、待它的底部均勻的凝固後，用鍋鏟輕輕翻動，底部的翻上來，上面的翻下去。（這時蛋液逐漸成塊兒）

• 7、7、炒至水分收幹即可。（這個過程相當地快，幾分鍾就好）

• 8、8、嫩嫩的水炒雞蛋就做好了，裝盤享用吧！