雞蛋水煮麪的做法 - 雞蛋水煮麪怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋水煮麪的做法步驟

• 1、把200克的麪粉加適量的水攪拌均勻。

• 2、把麪糰擀成薄片，撒上面粉防粘，再對摺，用刀切成一條條的。

• 3、把切片的麪條撒上一些麪粉防止粘住一起。

• 4、鍋裏水燒開，把麪條放入煮七八分熟撈出。

• 5、鍋裏燒開水，然後轉最小火，把雞蛋敲入蓋上蓋子，小火燜到3-5分鐘，這樣做出來的水煮蛋不會破很完整，煮熟的麪條撈出後過冰水或者冷水，這樣麪條很有筋道。

• 6、鍋裏放入油，把蔥白放入煸香，加入生抽，鹽，然後倒入一碗水。

• 7、把煮過的麪條放入，燒開後撒上蔥花。

• 8、把小油菜燙熟放入，把雞蛋擺上即可食用。