菠蘿咕老肉的做法 - 菠蘿咕老肉怎麼做

“【菠蘿咕老肉】一道酸甜可口的下飯菜，做法簡單易學。​​​​​”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿咕老肉的做法步驟

• 1、裝備好食材，把菠蘿和豬肉切塊。用料酒和生抽將切好的豬頭進行醃製。

• 2、醃好的肉在幹澱粉裏滾一下，沾滿澱粉。

• 3、鍋裏倒入油，待油燒至6成熱，倒入裹上澱粉的肉塊，待肉塊炸成金黃色撈出。

• 4、用剩餘的油將切好的青椒炒一下，並撈出。

• 5、另起鍋熱油，倒入番茄醬，適量生抽、醋以及白糖，燒開冒泡。

• 6、倒入菠蘿塊，肉，青椒，加入少許鹽，進行翻炒。

• 7、最後倒入水澱粉進行勾芡。

• 8、出鍋，酸甜可口的菠蘿咕老肉就做好啦。

小竅門

這道菜的酸甜度可以根據個人口味適當的調製白糖和醋的用量哦~