青椒肉片炒土豆的做法 - 青椒肉片炒土豆怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒肉片炒土豆的做法步驟

• 1、肉片洗淨，用澱粉、生抽和料酒醃一會兒。

• 2、大柿子椒切塊兒，備用。

• 3、土豆兩個削皮，切成片，在清水裏泡一會兒。

• 4、炒鍋加油，油熱後先下入醃好的肉片。

• 5、加點醬油，翻炒至肉片變色，盛出待用。

• 6、小火爆香花椒粒、蔥段和薑片。

• 7、將土豆片控淨水分，放入鍋內翻炒。

• 8、同時淋入適量米醋、少點醬油、加鹽、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均勻。

• 9、倒入切好的青椒塊兒。

• 10、倒入爆好的肉片。

• 11、大火繼續將青椒、肉片和土豆炒熟。

• 12、完成啦，出鍋盛入盤內。

小竅門

這道青椒肉片炒土豆，清脆鮮香，口感微辣，令人食慾大開，是很適合炎熱夏季的一道美餐，可以配米飯，麪條，或小米粥稀飯、饅頭等佐食。