醬爆肉末捲心菜的做法 - 醬爆肉末捲心菜怎麼做

“捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便祕。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆肉末捲心菜的做法步驟

• 1、準備好調料：甜麪醬、鹽、素易鮮、美極鮮醬油。

• 2、蔥、姜切成歲末。

• 3、五花肉的肉末。

• 4、捲心菜一個，洗淨。

• 5、不要菜心，將捲心菜用手撕成大塊。

• 6、鍋中放油，先將捲心菜用油過一遍。

• 7、待捲心菜炒軟，放入盤中備用。

• 8、鍋中稍加一點點的油，蔥花、薑末熗鍋。

• 9、放入肉末煸炒。

• 10、將肉中的油煸炒出來。

• 11、放入甜麪醬。

• 12、放入美極鮮醬油和糖繼續煸炒。

• 13、添加少許的清水。

• 14、將加入的清水靠幹，看到一層油就好了。

• 15、倒入煸炒好的捲心菜，拌勻，關火。

• 16、最後放入鹽和素易鮮調味。裝盤即可。

• 17、特別的美味哦。肉末是焦香的口感。

小竅門

肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。